DDGS镜检鉴别

2020-06-08 万博体育app苹果官网下载广角
         DDGS掺假现象越来越普遍并且隐蔽性也越来越高,有以玉米皮或稻壳粉、玉米面混合喷浆、烘干与DDGS按比例混合而成;也有用玉米加湿后生产淀粉及胚芽后的副产品,再将其中蛋白质、能量高的玉米浆喷上去或用玉米皮加含氮废水烘干制成,感观不易区分。复杂样品除了用显微镜检测技术鉴别外,还需要与化学分析方法结合起来综合判断,才能够提高其判断的准确性。
 

  1. DDGS中掺入其他植物质的镜检鉴别
DDGS中掺入其他植物性万博体育app苹果官网下载原料有麦麸、棉粕、花生壳、稻谷加工副产品如米糠等,它们都有其主要的特征识别,通过显微镜检查是比较容易准确鉴别出来的,如麸皮片大小各异,呈黄褐色,薄,外表面有细皱纹,内表面常粘附有不透明白色淀粉粒;部分稻谷副产品都不同程度地含有稻壳碎片。稻壳内面色浅光滑,有纵向条纹,外面为纵横有序的突起;木质素在酸性条件下,可与间苯三酚反应,产生红色化合物,也可利用以上变色反应来识别植物类物质和动物性颗粒。
  1. DDGS中掺入动物物质的镜检鉴别
DDGS中掺入的低质高蛋白动物原料有羽毛粉、皮革粉等,完全水解羽毛粉在立体显微镜下,呈松香样的红褐色晶体,置于生物显微镜下,其呈竹节、有分枝样的物质就是羽毛的组织结构。皮革粉的立体显微特征为绿色、深褐色及砖红色的块状物或丝状物,像锯末似的,没有水解羽毛粉那样透明。
  1. DDGS中掺入无机矿物质的鉴定
对于无机矿物质的鉴别可采用四氯化碳浮选,具体操作可参见GB/T 14698-2017。取可疑样品约10g置100m L分液漏斗中,加入约90m L四氯化碳,摇匀约30s,静置5min,待上下分层清楚后,打开下面活塞,将沉淀物流向于放有已恒重的定量滤纸的漏斗中,过滤,稍挥干后置干燥箱中烘干再镜检。由于盐酸对碳酸盐的反应产生二氧化碳气体,可鉴别试样浮选后的下层颗粒中是否掺入碳酸钙、石粉、贝壳粉、蛋壳粉等杂物。